Excelentní BURRATINA S GRILOVANÝM OVOCEM

Příprava

1. 1
   Omyjte 200 g broskví a 200 g nektarinek, rozpulte je a odstraňte pecky. Omyjte také 100 g cherry rajčat a 100 g hroznového vína, které ponechte v menších hroznech.
2. 2
   Gril rozehřejte na vyšší teplotu. Připravené broskve, nektarinky, rajčata a hroznové víno potřete částí z 30 ml extra panenského olivového oleje a grilujte je v kovovém cedníku přibližně 2–3 minuty, dokud na povrchu lehce nezkaramelizují.
3. 3
   Na talíře rozdělte grilované ovoce s rajčaty a na každý přidejte burratinu slitou z nálevu. Přelijte je zbývajícím extra panenským olivovým olejem.
4. 4
   Přidejte 20 g lístků čerstvé bazalky, lehce dochuťte čerstvě mletou solí a pepřem a vše přelijte 40 g balzamikové glazury. Podávejte ideálně s čerstvou bagetou nebo grilovaným chlebem. Léto plné slunce na grilu.

1. 1
   Omyjte 200 g broskví a 200 g nektarinek, rozpulte je a odstraňte pecky. Omyjte také 100 g cherry rajčat a 100 g hroznového vína, které ponechte v menších hroznech.
2. 2
   Gril rozehřejte na vyšší teplotu. Připravené broskve, nektarinky, rajčata a hroznové víno potřete částí z 30 ml extra panenského olivového oleje a grilujte je v kovovém cedníku přibližně 2–3 minuty, dokud na povrchu lehce nezkaramelizují.
3. 3
   Na talíře rozdělte grilované ovoce s rajčaty a na každý přidejte burratinu slitou z nálevu. Přelijte je zbývajícím extra panenským olivovým olejem.
4. 4
   Přidejte 20 g lístků čerstvé bazalky, lehce dochuťte čerstvě mletou solí a pepřem a vše přelijte 40 g balzamikové glazury. Podávejte ideálně s čerstvou bagetou nebo grilovaným chlebem. Léto plné slunce na grilu.