Domácí ocet z ovocných slupek

Name: Domácí ocet z ovocných slupek
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Med 180 ml; Voda 3 l; Jablko 2 kg; Hruška 2 kg

Velmi snadné

0-15 minut

5/5

Česká

Neplýtvání

Ingredience1 porce

1 porcí

Med 180 ml
Voda 3 l
Jablko 2 kg
Hruška 2 kg

Med 180 ml
Voda 3 l
Jablko 2 kg
Hruška 2 kg

Příprava

Ve vlažné filtrované vodě rozmíchejte med.

Jádřince, odřezky a slupky z ovoce nasekejte nahrubo, vyskládejte je do 5l sklenice a přelijte medovou vodou tak, aby vše bylo zcela ponořené. Sklenici překryjte plátýnkem a nechte fermentovat (kvasit) při pokojové teplotě mimo přímé slunce.

Jednou denně promíchejte. Přibližně za 10 dní tekutina ztmavne. Ovoce sceďte a šťávu přelijte do čisté sklenice. Nechte ještě 2–3 týdny kvasit. Pravidelně promíchávejte a ochutnávejte.

Jakmile vám ocet chutná, přeceďte jej přes jemné sítko nebo plátýnko, rozlijte do čistých lahví, zazátkujte a uložte do chladu.

Ve vlažné filtrované vodě rozmíchejte med.

Jakmile vám ocet chutná, přeceďte jej přes jemné sítko nebo plátýnko, rozlijte do čistých lahví, zazátkujte a uložte do chladu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout