Domácí BEZINKOVÝ SIRUP

Příprava

1. 1
   Nasbíraných 20 květů černého bezu nejprve důkladně vytřepejte, aby se z nich odstranily všechny nečistoty. V hrnci převařte jeden litr vody, nechte ji zcela zchladnout a poté jí květy v míse zalijte. Přidejte vymačkanou šťávu z citronu a zbylé 2 bio citrony nakrájené na kolečka.
2. 2
   Do směsi přisypte lžičku kyseliny citronové, vše lehce promíchejte a nechte v zakryté nádobě v chladu 24 hodin louhovat. Poté tekutinu přeceďte přes čisté plátýnko nebo gázu do hrnce a květy i citrony důkladně vymačkejte
3. 3
   K přecezené tekutině přisypte jedno kilo cukru krupice a směs zahřívejte na mírném ohni. Občas promíchejte a počkejte, až se všechen cukr úplně rozpustí
4. 4
   Hotový sirup slijte do čistých, předem vyvařených lahví a pro rychlou spotřebu ho uchovávejte v lednici. Pokud chcete, aby vydržel déle, nalijte ho do vyvařených sklenic, dobře zavíčkujte a zavařujte při 85 °C asi 20 minut. Sirup řeďte vodou podle chuti. Skvěle chutná s perlivou vodou, ledem a snítkou máty

1. 1
   Nasbíraných 20 květů černého bezu nejprve důkladně vytřepejte, aby se z nich odstranily všechny nečistoty. V hrnci převařte jeden litr vody, nechte ji zcela zchladnout a poté jí květy v míse zalijte. Přidejte vymačkanou šťávu z citronu a zbylé 2 bio citrony nakrájené na kolečka.
2. 2
   Do směsi přisypte lžičku kyseliny citronové, vše lehce promíchejte a nechte v zakryté nádobě v chladu 24 hodin louhovat. Poté tekutinu přeceďte přes čisté plátýnko nebo gázu do hrnce a květy i citrony důkladně vymačkejte
3. 3
   K přecezené tekutině přisypte jedno kilo cukru krupice a směs zahřívejte na mírném ohni. Občas promíchejte a počkejte, až se všechen cukr úplně rozpustí
4. 4
   Hotový sirup slijte do čistých, předem vyvařených lahví a pro rychlou spotřebu ho uchovávejte v lednici. Pokud chcete, aby vydržel déle, nalijte ho do vyvařených sklenic, dobře zavíčkujte a zavařujte při 85 °C asi 20 minut. Sirup řeďte vodou podle chuti. Skvěle chutná s perlivou vodou, ledem a snítkou máty