1. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s praliné a 150 ml smetany. Směs míchejte, až se vše spojí, a dejte stranou vystydnout na pokojovou teplotu.
2. Zbylou smetanu vyšlehejte dotuha a vmíchejte postupně do čokoládové směsi.
3. Pěnu dejte na 30 minut odležet do lednice.
4. Hotový mousse podávejte s lískovými ořechy.