Crumble s mangem, hruškou a zázvorem
Ingredience
| 500 g | zralých hrušek, oloupaných, zbavených jadřince a nakrájených na větší kousky |
| 1 | lžíce hnědého cukru |
| 1 | mango, oloupané, bez pecky, nakrájené na větší kousky |
| kousek kandovaného zázvoru, nakrájeného na menší kousky | |
| NA DROBENKU | |
| 85 g | polohrubé mouky |
| 40–50 g | másla, studeného a nakrájeného na kousky |
| 40 g | hnědého cukru |
| 40 g | pekanových ořechů, nasekaných nahrubo |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Hrušky dejte spolu s cukrem a 2 lžícemi vody do rendlíku. Přiveďte k varu a na mírném plameni nechte 5 minut probublávat, dokud nejsou hrušky měkké. Sundejte z plotny a vmíchejte mango a zázvor. Vařené ovoce dejte do zapékací nádoby o objemu 1,2 l a nechte chvíli vychladnout. Zatím vypracujte z mouky, másla a cukru drobenku, kterou rovnoměrně rozprostřete na ovoce. Posypte nasekanými pekany a pečte dozlatova zhruba 30 minut.
