Nepečený cheesecake z BEBE sušenek s malinami

1) Sušenky rozdrtťe do podoby jemné strouhanky, vsypte do mísy, přidejte máslo, prohněťte a spojte do kompaktní hmoty.

2) 4 formičky na muffiny o objemu zhruba 125 ml lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem – vystřiženým kolečkem dno a pruhem stěny.

3) Sušenkovou hmotu rozdělte na 4 díly, každý vtlačte do jedné formičky. Dejte na 30 minut do chladničky.

4) Smetanový sýr, moučkový cukr, vanilkový extrakt a smetanu dejte do mísy a elektrickým šlehacem šlehejte 8 až 10 minut do hladké lehké pěny. Odložte.

5) Maliny vsypte do mísy, přidejte víno a cukr a opatrně promíchejte, aby se maliny nepomačkaly. Dejte na 10 minut do chladničky.

6) Sušenkové ,mističky‘ vyklopte, opatrně naplňte smetanovým základem a ozdobte marinovanými malinami.