Červené čokoládové sušenky

Máslo, cukr a extrakt 3–5 minut třete či šlehejte v robotu. Postupně přidávejte vejce, zpracujete, až je směs světlá a nadýchaná. Vlijte rozpuštěnou čokoládu a promíchejte. Přisypte mouku, kypřicí prášek, kakao a barvu a vymíchejte. Nakonec zapracujte kousky čokolády. Těsto nechte hodinu odpočívat. Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vykrajujte lžící, oválejte ho v krupicovém cukru, vytvarujte kuličku a obalte v moučkovém cukru. Kuličky dávejte s dostatečnými rozestupy na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 12–14 minut, až okraje praskají, ale vnitřek je vláčný.