Borůvkový džem s čokoládou

Příprava

1. 1
   Důkladně omyjte a nechte okapat 1 kg borůvek. Přibližně třetinu borůvek rozmačkejte, zbytek ponechte v celku. Vše přesuňte do většího hrnce, přidejte 500 g želírovacího cukru a 1 lžíci citronové šťávy.
2. 2
   Směs za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, dokud nezačne houstnout a želírovat.
3. 3
   Hrnec odstavte z ohně a přidejte 60 g nalámané hořké čokolády a lžičku vanilkového extraktu. Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nespojí s ovocem. Podle chuti můžete přidat více nebo méně čokolády.
4. 4
   Ještě horký džem naplňte do sterilizovaných skleniček, pevně zavíčkujte a obraťte dnem vzhůru. Po vychladnutí uchovávejte na chladném a temném místě. Ideální na křupavý čerstvý chléb, k palačinkám nebo jen tak na lžičku pro radost.

1. 1
   Důkladně omyjte a nechte okapat 1 kg borůvek. Přibližně třetinu borůvek rozmačkejte, zbytek ponechte v celku. Vše přesuňte do většího hrnce, přidejte 500 g želírovacího cukru a 1 lžíci citronové šťávy.
2. 2
   Směs za stálého míchání přiveďte k varu a vařte asi 5 minut, dokud nezačne houstnout a želírovat.
3. 3
   Hrnec odstavte z ohně a přidejte 60 g nalámané hořké čokolády a lžičku vanilkového extraktu. Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nespojí s ovocem. Podle chuti můžete přidat více nebo méně čokolády.
4. 4
   Ještě horký džem naplňte do sterilizovaných skleniček, pevně zavíčkujte a obraťte dnem vzhůru. Po vychladnutí uchovávejte na chladném a temném místě. Ideální na křupavý čerstvý chléb, k palačinkám nebo jen tak na lžičku pro radost.