Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT

Bronzová matrice

11 produktů
11 produktů

Aktuálně vám nákup rádi doručíme v  Brně, Olomouci, Přerově, Prostějově, Ostravě, Frýdku-Místku, Havířově, Zlíně, Otrokovicích a jejich okolí.

Co je to bronzová matrice? Jakou roli hraje povrch těstovin a jak se dá ovlivnit?

Při výrobě těstovin se používají matrice, přes které se těstoviny při výrobě vytlačují a získávají svůj konečný tvar. Matrice se vyrábí z různých materiálů, jako je teflon nebo nerez, které kromě tvaru ovlivňují i hrubost povrchu těstovin. Na těstoviny s hrubší strukturou povrchu, které dobře drží i tužší omáčky, se používá speciální matrice, která je vyrobena z bronzu.

 

  • Rummo Fusilli semolinové těstoviny
    500 g
    1 kg = 155,60 Kč
    7780
    26581958
    1
  • Rummo Penne Rigate semolinové těstoviny
    500 g
    1 kg = 155,60 Kč
    7780
    26581972
    2
  • Rummo Farfalle semolinové těstoviny
    500 g
    1 kg = 155,60 Kč
    7780
    26581941
    3
  • Rummo Spaghetti semolinové těstoviny
    500 g
    1 kg = 155,60 Kč
    7780
    26581989
    4
  • Adriana Tradizionale Fusilli těstoviny
    500 g
    1 kg = 105,40 Kč
    5270
    27142875
    5
  • Adriana Tradizionale Gobetti Rigati těstoviny
    500 g
    1 kg = 105,40 Kč
    5270
    27142882
    6
  • Adriana Tradizionale Spaghetti semolinové
    500 g
    1 kg = 105,40 Kč
    5270
    27142929
    7
  • De cecco fusilli
    500 g
    1 kg = 123,20 Kč
    6160
    27846988
    8
  • De Cecco Linguine
    500 g
    1 kg = 123,20 Kč
    6160
    27846957
    9
  • De Cecco Spaghetti
    500 g
    1 kg = 123,20 Kč
    6160
    27846964
    10
  • De Cecco Rigatoni
    Momentálně vyprodáno
    27846971
    11