LOSOS NA SALÁTU Z NOVÝCH BRAMBOR A ŘEDKVIČEK
Co na lehký oběd nebo večeři? Vyzkoušejte lahodného lososa na salátu z nových brambor a ředkviček. Příprava této zdravé lahůdky vám nezabere ani moc času.
Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 20 minut
Náročnost: lehké
Potřebujete
250 g
filetu z lososa Sockeye
250 g
nových brambor, ideálně malých kulatých
½
citronu
1
chilli papričku
100 g
ředkviček
1
malý ledový salát
2
plné lžíce jemně nasekané pažitky
olivový olej
sůl a pepř
Jak na to
- Brambory důkladně omyjte (případně použijte kartáček) pod tekoucí vodou, neloupejte. Poté je 15–20 minut vařte doměkka ve vroucí osolené vodě.
- Mezitím smíchejte dvě lžičky olivového oleje se šťávou z půlky citronu, solí a pepřem.
- V jiné mističce smíchejte další dvě lžičky oleje s chilli papričkou a půlkou lžičky citronové kůry.
- Brambory sceďte, lehce propláchněte čistou vodou a ještě teplé je smíchejte s olejem s citronovou šťávou. Dejte na talíř, přidejte ředkvičky pokrájené na tenká kolečka, listy salátku a zasypte pažitkou.
- Lososa nakrájejte na čtyři díly, mírně potřete olivovým olejem, z obou stran osolte a opepřete a zprudka opečte na grilovací pánvi do růžova. Pozor, aby nedošlo k vysušení. Při kuchyňské přípravě vynikne fantastická chuť ryby.
- Po osmažení lososa položte na brambory se zeleninou.
tip
Na talíři porci masa ještě přelijte olejem s chilli.
