Velikonoční sušenky z kokosové mouky
Řekněte to sušenkami. Tyhle jemné sušenky z kokosové mouky se báječně hodí nejen k čaji o páté. Díky hravým vykrajovátkům a raznicím s písmenky, které si můžete pořídit v našich prodejnách, z nich vykouzlíte i originální jmenovky na sváteční tabuli.
Postup přípravy
Máslo o pokojové teplotě vyšlehejte s cukrem a medem. Pak zapracujte vejce, až vznikne hladký a našlehaný krém.
Do vyšlehaného másla nejprve pomocí vařečky a pak ručně zapracujte obě mouky a strouhaný kokos. Mělo by vzniknout nelepivé hladké těsto, které zabalte do potravinové fólie a nechte 30 minut odpočinout v lednici.
Troubu rozehřejte na 160 °C a plech vyložte pečicím papírem.
Na lehce pomoučněném vále z těsta vyválejte plát o tloušťce přibližně 4–5 mm a pomocí vykrajovátek vytvářejte různé tvary sušenek. Pokud máte razítka s písmeny, můžete na každou sušenku vyrazit například jméno.
Sušenky vyskládejte na plech a pečte 6–8 minut do zezlátnutí okrajů.
