Velikonoční muffiny

1. V míse smíchejte prvních osm ingrediencí na muffiny. Klasickou dvanáctimístnou formu na muffi ny vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo vyložte papírovými košíčky. K těstu přidejte maliny, opatrně promíchejte, těsto rozdělte do formy a pečte dvacet minut při 180 °C. Zchladlé muffiny vyndejte na talíř.
2. Mezitím udělejte krém. Pudinky uvařte s pěti lžícemi krupicového cukru v mléce a nechte vychladnout. Poté pudink opatrně vyšlehejte se změklým máslem. Podle svého doslaďte moučkovým cukrem a mírně ochuťte limetkovou šťávou. Pokud chcete mít krém výrazně žlutý, obarvěte ho žlutým potravinářským barvivem.
3. Šablonu na zajíce (najdete v rubrice Rady a nápady) vystřihněte a dvanáctkrát obkreslete na různobarevné tužší papíry. Zajíčky vystřihněte, uprostřed potřete lepidlem, přiložte špejli a přes ni přitiskněte proužek papíru. Zatěžkejte například knihou a nechte zaschnout.
4. Krémem naplňte cukrářský sáček a ozdobte jím muffiny. Pak do každého zapíchněte špejli se zajíčkem a ozdobte ho vajíčky.