×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Svatomartinské koláče

Další recepty a články

Citronový koláč na plech
Citronový koláč na...
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a...
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s...
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda

Svatomartinské koláče

Co budete potřebovat

200 ml mléka
70 g cukru krupice
75 g hladké mouky
20 g droždí
200 g polohrubé mouky
špetka soli
60 g másla
1 žloutek
 
Maková náplň
200 ml mléka
200 g mletého máku
3 lžíce cukru
½ lžičky skořice
2 lžíce povidel
2 lžíce rumu
 
Tvarohová náplň
500 g měkkého tučného tvarohu
cukr dle chuti
1 vejce
½ lžičky vanilkového extraktu
1 sáček vanilkového pudinku
Drobenka
200 g hladké mouky
180 g cukru krupice
100 g másla
 
1 vejce na potření okrajů
cukr moučka na posypání

Jak na to?

Připravte kvásek. Do misky vlijte 100 ml teplejšího mléka, přisypte lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobte droždí. Nechte 10–15 minut vzejít.
Ve větší míse promíchejte mouku, cukr, sůl, máslo, žloutek a zbylé mléko. Nakonec vlijte kvásek a zpracujte do vláčného těsta. Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě 20 minut kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
V menší misce prsty promíchejte suroviny na drobenku.
Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na dvě části, prohněťte a vyválejte tenké placky. Přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte 20 minut odležet.
Na makovou náplň přiveďte mléko k varu, vsypte mák s cukrem a 10 minut na mírném ohni vařte. Nakonec dochuťte skořicí, povidly a rumem.
Pro náplň z tvarohu promíchejte v míse tvaroh, vejce, vanilkový extrakt a pudink.
Vnitřek koláče vymažte křížem polevami nebo udělejte jeden koláč makový a druhý tvarohový. Posypte drobenkou, ozdobte mandlemi, okraje potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte 20 minut. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Svatomartinské koláče

Dezert Velmi snadné Moučníky a koláče Vegetariánské Magazín 11/2018 Počet porcí: 2 koláče
Průměrné hodnocení 5 (5)
Sladkou tečkou svatomartinských hodů jsou pravé české domácí koláče. Upekli jsme si tvarohovo-makový, podle chuti však můžete zkusit i z hruškových, švestkových nebo jablečných povidel či s ořechovou náplní.

Co budete potřebovat

200 ml mléka
70 g cukru krupice
75 g hladké mouky
20 g droždí
200 g polohrubé mouky
špetka soli
60 g másla
1 žloutek
 
Maková náplň
200 ml mléka
200 g mletého máku
3 lžíce cukru
½ lžičky skořice
2 lžíce povidel
2 lžíce rumu
 
Tvarohová náplň
500 g měkkého tučného tvarohu
cukr dle chuti
1 vejce
½ lžičky vanilkového extraktu
1 sáček vanilkového pudinku
Drobenka
200 g hladké mouky
180 g cukru krupice
100 g másla
 
1 vejce na potření okrajů
cukr moučka na posypání

Jak na to?

Připravte kvásek. Do misky vlijte 100 ml teplejšího mléka, přisypte lžíci cukru, lžíci mouky a rozdrobte droždí. Nechte 10–15 minut vzejít.
Ve větší míse promíchejte mouku, cukr, sůl, máslo, žloutek a zbylé mléko. Nakonec vlijte kvásek a zpracujte do vláčného těsta. Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě 20 minut kynout.
Předehřejte troubu na 180 °C.
V menší misce prsty promíchejte suroviny na drobenku.
Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na dvě části, prohněťte a vyválejte tenké placky. Přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte 20 minut odležet.
Na makovou náplň přiveďte mléko k varu, vsypte mák s cukrem a 10 minut na mírném ohni vařte. Nakonec dochuťte skořicí, povidly a rumem.
Pro náplň z tvarohu promíchejte v míse tvaroh, vejce, vanilkový extrakt a pudink.
Vnitřek koláče vymažte křížem polevami nebo udělejte jeden koláč makový a druhý tvarohový. Posypte drobenkou, ozdobte mandlemi, okraje potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte 20 minut. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda
Piškotová roláda

Inspirujte se podobnými recepty