Sobíkovy vánoční řezy

Příprava

1. 1
   Ve velké míse smíchejte 120 g hladké mouky se 70 g cukru krupice. Přidejte ½ lžičky vanilkového extraktu, přidejte také 115 g studeného másla nakrájeného na kostky a prsty rychle vypracujte drobenku. Tuto směs nasypte na plech o velikosti 20 × 20 cm vyložený pečicím papírem, rovnoměrně ji upěchujte a pečte v troubě na 200 °C po dobu 20–25 minut dozlatova.
2. 2
   Ještě horký korpus potřete 150 g fíkové pomazánky a odložte stranou. V jiné míse vyšlehejte 130 g cukru krupice s 90 ml rozpuštěného kokosového oleje. Přidejte 60 g hladké mouky, 90 ml mléka, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 5 lžiček vanilkového extraktu, lžičku prášku do pečiva a promíchejte. Nakonec zlehka vmíchejte 250 g jemně pomletých blanšírovaných mandlí, náplň rozetřete na džem a pečte v troubě na 180 °C dalších 20–25 minut.
3. 3
   Upečený moučník nechte ve formě zcela vychladnout. V misce utřete 250 g moučkového cukru se lžičkou mandlového extraktu a postupně přilévejte 60 ml mléka, dokud nevznikne hustá a hladká poleva. Polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý povrch a nechte ji mírně zavadnout.
4. 4
   Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozehřejte 30 g hořké čokolády a přelijte ji do zdobicího pytlíku s úzkou špičkou. Moučník nakrájejte na řezy, každý ozdobte polovinou kandované třešně jako nos. Z rozehřáté čokolády nastříkejte sobíkům oči přímo na polevu. Parohy nastříkejte zvlášť na pečicí papír, nechte je zatuhnout v lednici a poté je jednoduše položte na každý řez. Hotové řezy dejte alespoň na 4 hodiny odležet do chladničky. Sladký dárek, který nenechá nikoho smutným.

1. 1
   Ve velké míse smíchejte 120 g hladké mouky se 70 g cukru krupice. Přidejte ½ lžičky vanilkového extraktu, přidejte také 115 g studeného másla nakrájeného na kostky a prsty rychle vypracujte drobenku. Tuto směs nasypte na plech o velikosti 20 × 20 cm vyložený pečicím papírem, rovnoměrně ji upěchujte a pečte v troubě na 200 °C po dobu 20–25 minut dozlatova.
2. 2
   Ještě horký korpus potřete 150 g fíkové pomazánky a odložte stranou. V jiné míse vyšlehejte 130 g cukru krupice s 90 ml rozpuštěného kokosového oleje. Přidejte 60 g hladké mouky, 90 ml mléka, 2 lžičky kukuřičného škrobu, 5 lžiček vanilkového extraktu, lžičku prášku do pečiva a promíchejte. Nakonec zlehka vmíchejte 250 g jemně pomletých blanšírovaných mandlí, náplň rozetřete na džem a pečte v troubě na 180 °C dalších 20–25 minut.
3. 3
   Upečený moučník nechte ve formě zcela vychladnout. V misce utřete 250 g moučkového cukru se lžičkou mandlového extraktu a postupně přilévejte 60 ml mléka, dokud nevznikne hustá a hladká poleva. Polevu rovnoměrně rozetřete na vychladlý povrch a nechte ji mírně zavadnout.
4. 4
   Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě rozehřejte 30 g hořké čokolády a přelijte ji do zdobicího pytlíku s úzkou špičkou. Moučník nakrájejte na řezy, každý ozdobte polovinou kandované třešně jako nos. Z rozehřáté čokolády nastříkejte sobíkům oči přímo na polevu. Parohy nastříkejte zvlášť na pečicí papír, nechte je zatuhnout v lednici a poté je jednoduše položte na každý řez. Hotové řezy dejte alespoň na 4 hodiny odležet do chladničky. Sladký dárek, který nenechá nikoho smutným.