Rajčatovopapriková polévka
Postup přípravy
1. Rozehřejte troubu na 220 °C a pečte v ní papriky 10 minut na plechu vymazaném 2 lžícemi oleje. Poté je pomocí kleštiček vložte do igelitového sáčku a nechte chvilku spařit.
2. Mezitím rozehřejte v hrnci olej, vlijte krájená rajčata, přidejte protlak, sušený česnek, 2 lžičky bazalky, vodu, osolte a přiveďte k varu.
3. Ze spařených paprik stáhněte slupku, vyjměte jádřince a přidejte oloupané papriky k ostatním surovinám do polévky. Povařte 5 minut.
4. Důkladně rozmixujte, dosolte a dopepřete.
5. Servírujte se lžící bifida, ozdobené rozpůleným cherry rajčátkem, chilli vločkami, pepřem a pokrájenou bazalkou.
