Pelmeně se zakysanou smetanou

Snadné

16-30 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Mleté maso vepřové 300 g
Mouka hladká 190 g
Mouka polohrubá 160 g
Zakysaná smetana 180 g
Vejce 2 ks
Voda 110 ml
Cibule 1 ks
Kopr 1 hrs.
Česnek 4 strouž.
Sůl
Pepř
Máslo 50 g

Mleté maso vepřové 300 g
Mouka hladká 190 g
Mouka polohrubá 160 g
Zakysaná smetana 180 g
Vejce 2 ks
Voda 110 ml
Cibule 1 ks
Kopr 1 hrs.
Česnek 4 strouž.
Sůl
Pepř
Máslo 50 g

Příprava

V míse promíchejte 160 g hladké a 160 g polohrubé mouky. Přidejte vejce, lžičku soli a 100 ml vody. Vypracujte tužší nelepivé těsto a vložte do lednice.

Na náplň do druhé mísy vložte maso, osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Propracujte s 10 ml ledové vody.

Na válu posypaném hladkou moukou vyválejte tenký plát z poloviny těsta. Vykrajujte z něj kolečka o průměru 6 cm. Na každé kolečko vložte lžičku náplně, po obvodu těsto navlhčete vodou a složte kolečko napůl. Okraje pevně přitiskněte a oba cípy spojte k sobě. Stejně pracujte i s druhou polovinou těsta.

Pelmeně vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 10 minut.

Sceďte, přidejte máslo, promíchejte a ihned podávejte.

V míse promíchejte 160 g hladké a 160 g polohrubé mouky. Přidejte vejce, lžičku soli a 100 ml vody. Vypracujte tužší nelepivé těsto a vložte do lednice.

Na náplň do druhé mísy vložte maso, osolte, opepřete, přidejte prolisovaný česnek a nadrobno nakrájenou cibuli. Propracujte s 10 ml ledové vody.

Pelmeně vkládejte do vroucí osolené vody a vařte 10 minut.

Sceďte, přidejte máslo, promíchejte a ihned podávejte.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout