Pečený ovesný koláč

V míse smíchejte 625 g ovesných vloček, 1 lžičku kypřicího prášku, ½ lžičky jedlé sody, 2 lžičky skořice, 30 g chia semínek, 30 g lněných semínek a špetku soli. V ručním mixéru rozmixujte 2 střední banány na pyré. Pyré přelijte do misky a rozklepněte 2 vejce, přidejte 30 ml javorového sirupu, 1 lžičku vanilkového extraktu. Zalijte 375 ml ovesného alpro nápoje 3,5% a promíchejte metličkou na hladkou hmotu.

Tekutou směs nalijte do suché směsi a vše dobře promíchejte na těsto. Přidejte 200 g omytých borůvek. Pekáček o rozměru 15 × 23 cm vymažte lehce slunečnicovým olejem a vlijte do něj připravené koláčové těsto.

Koláč pečte v troubě na 180 °C po dobu 40 minut dozlatova. Po upečení nechte koláč aspoň 15 minut odpočívat na chladicí mřížce. Skvělá dávka energie bez laktózy.