Pečené špagetové dýně s česnekovobylinkovým máslem

Příprava

1. 1
   Rozkrojte 2 špagetové dýně podélně napůl, vydlabejte semínka a vnitřní stranu potřete lžící olivového oleje. Lehce osolte, položte řezem dolů na plech s pečicím papírem a pečte v troubě na 200 °C po dobu 35–40 minut, dokud není dužina měkká.
2. 2
   Mezitím v menším kastrůlku rozpusťte 80 g másla, přidejte 6 prolisovaných stroužků česneku a krátce restujte, asi 1 minutu. Poté vmíchejte ½ hrsti nasekané petrželky a lístky ze 4 snítek tymiánu. Sundejte z plotny a nechte chvíli odležet.
3. 3
   Upečené dýně opatrně otočte a vidličkou vyškrabte dužinu. Měla by se snadno oddělit na dlouhá vlákna připomínající špagety. Dávejte pozor, abyste neporušili slupku, poslouží jako miska na servírování.
4. 4
   Dýňové „špagety“ promíchejte s česnekovobylinkovým máslem a dochuťte solí a pepřem. Vraťte na 5 minut do trouby, aby se vše krásně prohřálo. To nejlepší z podzimní Albertovy Tržnice.

1. 1
   Rozkrojte 2 špagetové dýně podélně napůl, vydlabejte semínka a vnitřní stranu potřete lžící olivového oleje. Lehce osolte, položte řezem dolů na plech s pečicím papírem a pečte v troubě na 200 °C po dobu 35–40 minut, dokud není dužina měkká.
2. 2
   Mezitím v menším kastrůlku rozpusťte 80 g másla, přidejte 6 prolisovaných stroužků česneku a krátce restujte, asi 1 minutu. Poté vmíchejte ½ hrsti nasekané petrželky a lístky ze 4 snítek tymiánu. Sundejte z plotny a nechte chvíli odležet.
3. 3
   Upečené dýně opatrně otočte a vidličkou vyškrabte dužinu. Měla by se snadno oddělit na dlouhá vlákna připomínající špagety. Dávejte pozor, abyste neporušili slupku, poslouží jako miska na servírování.
4. 4
   Dýňové „špagety“ promíchejte s česnekovobylinkovým máslem a dochuťte solí a pepřem. Vraťte na 5 minut do trouby, aby se vše krásně prohřálo. To nejlepší z podzimní Albertovy Tržnice.