
Panenka s rozmarýnem a ovocnou omáčkou

Snadné
31-45 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 15 g
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Pepř
- Sůl
- Rozmarýn sušený 1 člž
- Maliny mražené 350 g
- Zázvor mletý
- Cukr krupicový 150 g
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Muškátový oříšek
- Vinný bílý ocet 75 ml
- Citron 1 ks
- Brambory 600 g
- Olej olivový 60 ml
- Maliny 50 g
- Česnek 2 strouž.
- Rozmarýn čerstvý 1 snít.
- Máslo 15 g
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Pepř
- Sůl
- Rozmarýn sušený 1 člž
- Maliny mražené 350 g
- Zázvor mletý
- Cukr krupicový 150 g
- Škrob kukuřičný 1 plž
- Muškátový oříšek
- Vinný bílý ocet 75 ml
- Citron 1 ks
- Brambory 600 g
- Olej olivový 60 ml
- Maliny 50 g
Příprava
- 1Do vepřové panenky vmasírujte sůl, pepř a sušený rozmarýn. Pečte odkryté na 180 °C 30 minut.
- 2Nechte povolit mražené maliny a odtékající šťávu zachyťte, ⅓ malin dejte stranou. Zbytek malin rozmělněte lžící v sítu. Zachyťte odtékající šťávu a semínka odstraňte.
- 3Ve velkém hrnci smíchejte cukr, škrob, zázvor, muškátový oříšek a sůl. Vmíchejte ocet, malinovou šťávu a zbývající maliny. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 2 minuty. Odstraňte z tepla a vmíchejte lžíci citronové šťávy a máslo.
- 4Oloupané brambory rozkrájejte na čtvrtiny a povařte v osolené vodě téměř do změknutí. Sceďte.
- 5Dejte na plech, zakápněte olejem a pečte na 180 °C 30 minut. Zbylý olej smíchejte s octem, prolisovaným česnekem a nadrobno pokrájeným rozmarýnem. Upečené brambory rozšťouchejte a zalijte ochuceným olejem. Vraťte do trouby na dalších 30 minut.
- 6TIP: : nevšední kombinace panenky a malin Vás ohromí
- 7Vitamin C – zdroj vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému
- 1Do vepřové panenky vmasírujte sůl, pepř a sušený rozmarýn. Pečte odkryté na 180 °C 30 minut.
- 2Nechte povolit mražené maliny a odtékající šťávu zachyťte, ⅓ malin dejte stranou. Zbytek malin rozmělněte lžící v sítu. Zachyťte odtékající šťávu a semínka odstraňte.
- 3Ve velkém hrnci smíchejte cukr, škrob, zázvor, muškátový oříšek a sůl. Vmíchejte ocet, malinovou šťávu a zbývající maliny. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte 2 minuty. Odstraňte z tepla a vmíchejte lžíci citronové šťávy a máslo.
- 4Oloupané brambory rozkrájejte na čtvrtiny a povařte v osolené vodě téměř do změknutí. Sceďte.
- 5Dejte na plech, zakápněte olejem a pečte na 180 °C 30 minut. Zbylý olej smíchejte s octem, prolisovaným česnekem a nadrobno pokrájeným rozmarýnem. Upečené brambory rozšťouchejte a zalijte ochuceným olejem. Vraťte do trouby na dalších 30 minut.
- 6TIP: : nevšední kombinace panenky a malin Vás ohromí
- 7Vitamin C – zdroj vitamínu C, který přispívá k normální funkci imunitního systému
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.