1. Listové těsto rozviňte nebo rozválejte na pracovní ploše. Máslo smíchejte s ořechy, skořicovým cukrem a dvěma lžícemi třtinového cukru. Směs rozprostřete na listové těsto a zarolujte do těsné rolády.
2. Roládu nakrájejte na centimetr silná kolečka, vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem, potřete mírně našlehaným vajíčkem a posypte zbylým cukrem. Při 180 °C pečte přibližně patnáct minut dozlatova.
Tip - Ořechy můžete namíchat podle chuti: k vlašským přidat lískové nebo mandle, mandle
namíchat s pistáciemi. A pokud nebudete šneky dělat pro děti, zkuste do směsi vmíchat i lžičku rumu.