Mrkvový krém s chilli a kokosovým mlékem

Co budete potřebovat

	Označit všechny položky
1	cibule
1	lžíce oleje
400 g	mrkve
1	menší kedluben
1	lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
	chilli papričky podle chuti
700 ml	zeleninového vývaru
	sůl, pepř
150 ml	kokosového mléka
1	lžička kari
	hrst čerstvého koriandru

Jak na to?

Cibuli nakrájejte na kostičky a nechte zpěnit na oleji.
Přidejte nakrájenou mrkev, kedluben, zázvor a chilli. Podlijte vývarem, osolte, opepřete a vařte, až zelenina změkne. Pak rozmixujte na hladký krém.
Přilijte kokosové mléko, dochuťte kari a nechte už jen krátce přejít varem.
Nakonec posypte čerstvým koriandrem.

Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Mrkvový krém s chilli a kokosovým mlékem

30 minut Hlavní chod Velmi snadné Něco lehkého Vegetariánské Bezlepkové Veganské Bez laktózy Chilli paprička Magazín 3/2018 Počet porcí: 4

Průměrné hodnocení 4 (7)

Tisknout recept

V této polévce s neodolatelně oranžovou barvou jsou pálivé chilli a pikantní zázvor vyváženy jemně nasládlou chutí čerstvé mrkve.

Co budete potřebovat

	Označit všechny položky
1	cibule
1	lžíce oleje
400 g	mrkve
1	menší kedluben
1	lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
	chilli papričky podle chuti
700 ml	zeleninového vývaru
	sůl, pepř
150 ml	kokosového mléka
1	lžička kari
	hrst čerstvého koriandru

Jak na to?

Cibuli nakrájejte na kostičky a nechte zpěnit na oleji.
Přidejte nakrájenou mrkev, kedluben, zázvor a chilli. Podlijte vývarem, osolte, opepřete a vařte, až zelenina změkne. Pak rozmixujte na hladký krém.
Přilijte kokosové mléko, dochuťte kari a nechte už jen krátce přejít varem.
Nakonec posypte čerstvým koriandrem.