V pánvi rozehřejte olej, přidejte slaninu a opékejte 4–5 minut dokřupava. Odložte stranou. Do většího hrnce dejte vařit osolenou vodu. V míse vyšlehejte sýr s pažitkou, solí a pepřem. Přimíchejte slaninu. Mrkvičky vhoďte do vroucí vody a 2 minuty povařte, aby změkly. Sceďte, přelijte studenou vodou a podávejte k pažitkovo-slaninovému dipu.