Meruňková marmeláda
Co budete potřebovat
Jak na to?
Meruňky rozpulte a vypeckujte. Dejte do hrnce a při mírném varu rozvařte a pak propasírujte přes jemné síto nebo cedník. Získat byste měli asi kilogram meruňkového protlaku. K němu přidejte asi 150 g cukru a prudce vařte zhruba čtvrt hodiny. Bez přerušení varu přidejte pektin smíchaný
s trochou cukru a po několika minutách i zbytek cukru. Vařte do úplného rozpuštění cukru a pak přidejte kyselinu citronovou a vařte až do doby, než začne marmeláda rosolovatět. Naplňte skleničky, uzavřete a na 5 minut otočte víčkem dolů.
TIP:
Sklenice a víčka můžete sterilovat různými způsoby, poměrně spolehlivé a účinné je dát je do myčky. Do čistých a ještě horkých sklenic pak
přelévejte marmeládu a ihned zavíčkujte. Pro lepší přehled sklenice s marmeládami opatřete etiketami s datem zavařování. Dva gramy kyseliny citronové můžete nahradit i třemi lžícemi čerstvě vymačkané citronové šťávy.
Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz
Meruňková marmeláda
Co budete potřebovat
Jak na to?
Meruňky rozpulte a vypeckujte. Dejte do hrnce a při mírném varu rozvařte a pak propasírujte přes jemné síto nebo cedník. Získat byste měli asi kilogram meruňkového protlaku. K němu přidejte asi 150 g cukru a prudce vařte zhruba čtvrt hodiny. Bez přerušení varu přidejte pektin smíchaný
s trochou cukru a po několika minutách i zbytek cukru. Vařte do úplného rozpuštění cukru a pak přidejte kyselinu citronovou a vařte až do doby, než začne marmeláda rosolovatět. Naplňte skleničky, uzavřete a na 5 minut otočte víčkem dolů.
TIP:
Sklenice a víčka můžete sterilovat různými způsoby, poměrně spolehlivé a účinné je dát je do myčky. Do čistých a ještě horkých sklenic pak
přelévejte marmeládu a ihned zavíčkujte. Pro lepší přehled sklenice s marmeládami opatřete etiketami s datem zavařování. Dva gramy kyseliny citronové můžete nahradit i třemi lžícemi čerstvě vymačkané citronové šťávy.
Mohlo by Vám také chutnat
- Náročnost
- Velmi snadné
- Snadné
- Náročné
- Specialní strava
- Bezlepkové
- Bez laktózy
- Vegetariánské
- Veganské
- Bio