Cibuli a česnek nakrájejte najemno a osmahněte na dvou lžících olivového oleje, přidejte maso a dvě minuty restujte. Pak přidejte nakrájenou cuketu, lilek, papriku, rozinky, meruňky a sáček s kořením a solí do masa, přilijte 200 ml vody a vařte dvanáct minut při středně vysoké teplotě.
Kuskus dejte do hrnce, zalijte 250 ml vařící vody a nechte dojít zhruba deset minut.
Na pánvi smíchejte obsah sáčku s marockou omáčkou s již hotovou zeleninou, nechte mírně provařit ještě pět minut a na závěr přidejte kuskus.