Malinové daiquiri

1. Do kastrůlku vsypte cukr a vlijte vodu. Na mírném ohni za stálého míchání přiveďte k varu a míchejte do rozpuštění cukru. Zesilte plamen a 8 minut vařte do zhoustnutí. Během varu nemíchejte, jen sbírejte případnou pěnu. Odstavte a nechte vychladnout.

2. Do barmanského shakeru vsypte 1 hrst nadrceného ledu a 40 g čerstvých malin. Přilijte šťávu z jedné limety, 10 ml připraveného cukrového sirupu, 40 ml rumu a uzavřete.

3. V obou rukou shaker důkladně 30 vteřin protřepávejte.

4. Přes sítko rozlijte nápoj do koktejlové sklenice na stopce, můžete ozdobit kouskem limety a malinami. Pak zopakujte pro další drinky.