Letní gazpacho ze zbytků letního ovoce a zeleniny

Velmi snadné Polévka Počet porcí: 4 Magazín 6/2022
Velmi snadné Polévka Počet porcí: 4 Magazín 6/2022

Ingredience

2 rajčata
1 červená paprika
1 salátová okurka
200 g jahod
250 g vodního melounu
1 stroužek česneku
1 červená cibule
1 větvička čerstvého tymiánu
5 lžic olivového oleje
1 lžíce balzamikového octa
120 ml zeleninového vývaru
sůl, pepř
1 hrst mladé smetanky lékařské, řebříčku obecného, sedmikrásek

Postup přípravy

1. Do mixéru vložte 2 omytá a pokrájená rajčata a očištěnou a pokrájenou papriku. Z omyté okurky pomocí škrabky vytvořte několik stuh na ozdobu a dejte je stranou. Zbylou okurku přidejte do mixéru k rajčatům a paprice. Pomocí pulzů částečně rozmixujte a přesuňte do velké mísy.
2. Do mixéru vložte 200 g omytých a rozpůlených jahod a 250 g melounu zbaveného pecek. Několik kousků dejte také stranou na ozdobu. Částečně rozmixujte tak, aby zůstala tekutině struktura. Vlijte k rajčatové směsi a promíchejte. Přidejte prolisovaný stroužek česneku, nadrobno pokrájenou červenou cibuli a lístky tymiánu. Opět společně promíchejte.
3. Nakonec vmíchejte 3 lžíce olivového oleje, lžíci balzamikového octa, 120 ml zeleninového vývaru, sůl a pepř. Zakryté dejte vychladit do lednice alespoň na 4 hodiny.
4. Ozdobte odloženými kousky jahod, stuhami okurky a jedlými divokými bylinkami. Zakápněte olivovým olejem. Servírujte vychlazené a užijte si společně chuť i krásu pokrmu.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky