Kefírové lívance
Kyselost kefíru reaguje s jedlou sodou a uvolní bublinky oxidu uhličitého přímo v těstě. Lívance jsou díky tomu nadýchané během pár minut, bez dlouhého čekání na vykynutí. Na pánev se dostanou prakticky hned po zamíchání.
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Česká
Snídaně
Ingredience
Složení 4 porce
- Mouka polohrubá 150 g
- Kefír 400 ml
- Vejce 2 ks
- Sůl
- Jedlá soda 1 člž
- Cukr krupicový 2 člž
- Jogurt bílý 1 ks
- Olej slunečnicový
- Kokos
- Maracuja
- Granátové jablko
- Javorový sirup
- Mouka polohrubá 150 g
- Kefír 400 ml
- Vejce 2 ks
- Sůl
- Jedlá soda 1 člž
- Cukr krupicový 2 člž
- Jogurt bílý 1 ks
- Olej slunečnicový
- Kokos
- Maracuja
- Granátové jablko
- Javorový sirup
Příprava
- 1Mouku, kefír, vejce, sodu, sůl a cukr smíchejte v míse.
- 2Rozpalte tuk na pánvi a opečte lívance z obou stran.
- 3Podávejte ozdobené jogurtem, čerstvě strouhaným kokosem, kousky exotického ovoce a javorovým sirupem.
- 1Mouku, kefír, vejce, sodu, sůl a cukr smíchejte v míse.
- 2Rozpalte tuk na pánvi a opečte lívance z obou stran.
- 3Podávejte ozdobené jogurtem, čerstvě strouhaným kokosem, kousky exotického ovoce a javorovým sirupem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Kefírové lívance pod lupou
Jak kyselost ovlivní nadýchanost?
Kyselina reaguje se sodou a uvolní oxid uhličitý, který těsto nakypří lépe než samotný prášek.
Proč se placičky připalují zvenku a zůstávají syrové?
Pánev byla rozpálená na moc vysoký výkon. Smažte na středním plameni pomalu. Počkejte, až se na povrchu objeví bublinky.
Funguje recept i bezlepkově?
Ano, univerzální bezlepková mouka funguje dobře, kefír dodá potřebnou vláčnost.
Zajímavost o receptu Kefírové lívance
Proč kefírové těsto nekyne? Na rozdíl od klasického kynutého těsta kefírové těsto nepotřebuje droždí ani dlouhé kynutí — celá reakce mezi kyselinou a sodou proběhne během několika minut. Podobný princip se využívá i u sodového chleba, kde kyselé mléko nahrazuje droždí úplně.
Související recepty
Lívance si můžete natřít třeba domácím termixem a dozdobit čerstvým ovocem.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
