Kapří stripsy se zeleninovými hranolky

Filety kapra zbavte kostí. Odstraňte kůži a nakrájejte na proužky. Osolte, opepřete. Celer oloupejte, zbylou zeleninu omyjte a vše nakrájejte na hranolky. V kastrůlku rozpalte 200 ml oleje a zeleninu rovnoměrně osmažte 5–10 minut. Nechte okapat na papírovém ubrousku a osolte. Připravte si trojobal. V první misce promíchejte hladkou mouku s kořením, v druhé rozšlehejte vejce a do třetí připravte strouhanku. Obalte kapří kousky, smažte dozlatova a nechte okapat na papírovém ubrousku. Nastrouhejte okurky, promíchejte s majonézou a opepřete. Kapří stripsy podávejte s hranolky a tatarskou omáčkou.