Játrová terina v listovém těstě
Snadné
16-30 minut
0/5
Předkrm
Ingredience
Složení 4 porce
- Kuřecí játra 600 g
- Kuřecí prsní řízky 300 g
- Bílé víno 300 ml
- Červené víno 70 ml
- Pistácie 150 g
- Vlašské ořechy 150 g
- Mouka polohrubá 1 plž
- Listové těsto 2 ks
- Vejce 1 ks
- Muškátový oříšek 1/2 člž
- Hřebíček mletý 1/2 člž
- Sůl 3 člž
- Zázvor mletý 1/2 člž
- Pepř 1/2 člž
- Máslo 5 g
- Kuřecí játra 600 g
- Kuřecí prsní řízky 300 g
- Bílé víno 300 ml
- Červené víno 70 ml
- Pistácie 150 g
- Vlašské ořechy 150 g
- Mouka polohrubá 1 plž
- Listové těsto 2 ks
- Vejce 1 ks
- Muškátový oříšek 1/2 člž
- Hřebíček mletý 1/2 člž
- Sůl 3 člž
- Zázvor mletý 1/2 člž
- Pepř 1/2 člž
- Máslo 5 g
Příprava
1
Kuřecí játra a maso pokrájené na kousky vložte do mísy. Zalijte bílým a portským vínem, osolte, okořeňte, promíchejte a v chladu marinujte 2 hodiny. Poté vmíchejte nasekané pistácie a ořechy.
2
Troubu rozehřejte na 200 °C.
3
Formu na biskupský chlebíček o velikosti 28 x 11 x 6 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Vložte do ní 1 balení listového těsta, přebývající okraje nechte volně viset. Nakonec dovnitř vsypte masovou směs.
4
Přebývající těsto přehněte přes náplň. Rozbalte druhé těsto a rádýlkem nebo nožem z něj nařežte asi 2 cm silné proužky.
5
Těsto ve formě navlhčete vodou a pokládejte na něj proužky z druhého těsta – nejprve po obvodu formy a pak nakoso (jako na obrázku).
6
Pomažte rozšlehaným vajíčkem a pečte 45 minut.
1
Kuřecí játra a maso pokrájené na kousky vložte do mísy. Zalijte bílým a portským vínem, osolte, okořeňte, promíchejte a v chladu marinujte 2 hodiny. Poté vmíchejte nasekané pistácie a ořechy.
2
Troubu rozehřejte na 200 °C.
3
Formu na biskupský chlebíček o velikosti 28 x 11 x 6 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Vložte do ní 1 balení listového těsta, přebývající okraje nechte volně viset. Nakonec dovnitř vsypte masovou směs.
4
Přebývající těsto přehněte přes náplň. Rozbalte druhé těsto a rádýlkem nebo nožem z něj nařežte asi 2 cm silné proužky.
5
Těsto ve formě navlhčete vodou a pokládejte na něj proužky z druhého těsta – nejprve po obvodu formy a pak nakoso (jako na obrázku).
6
Pomažte rozšlehaným vajíčkem a pečte 45 minut.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
