Játrová terina v listovém těstě

Snadné

16-30 minut

0/5

Předkrm

Ingredience4 porce

4 porce

Kuřecí játra 600 g
Kuřecí prsní řízky 300 g
Bílé víno 300 ml
Červené víno 70 ml
Pistácie 150 g
Vlašské ořechy 150 g
Mouka polohrubá 1 plž
Listové těsto 2 ks
Vejce 1 ks
Muškátový oříšek 1/2 člž
Hřebíček mletý 1/2 člž
Sůl 3 člž
Zázvor mletý 1/2 člž
Pepř 1/2 člž
Máslo 5 g

Kuřecí játra 600 g
Kuřecí prsní řízky 300 g
Bílé víno 300 ml
Červené víno 70 ml
Pistácie 150 g
Vlašské ořechy 150 g
Mouka polohrubá 1 plž
Listové těsto 2 ks
Vejce 1 ks
Muškátový oříšek 1/2 člž
Hřebíček mletý 1/2 člž
Sůl 3 člž
Zázvor mletý 1/2 člž
Pepř 1/2 člž
Máslo 5 g

Příprava

Kuřecí játra a maso pokrájené na kousky vložte do mísy. Zalijte bílým a portským vínem, osolte, okořeňte, promíchejte a v chladu marinujte 2 hodiny. Poté vmíchejte nasekané pistácie a ořechy.

Troubu rozehřejte na 200 °C.

Formu na biskupský chlebíček o velikosti 28 x 11 x 6 cm vymažte máslem a vysypte moukou. Vložte do ní 1 balení listového těsta, přebývající okraje nechte volně viset. Nakonec dovnitř vsypte masovou směs.

Přebývající těsto přehněte přes náplň. Rozbalte druhé těsto a rádýlkem nebo nožem z něj nařežte asi 2 cm silné proužky.

Těsto ve formě navlhčete vodou a pokládejte na něj proužky z druhého těsta – nejprve po obvodu formy a pak nakoso (jako na obrázku).

Pomažte rozšlehaným vajíčkem a pečte 45 minut.

Troubu rozehřejte na 200 °C.

Přebývající těsto přehněte přes náplň. Rozbalte druhé těsto a rádýlkem nebo nožem z něj nařežte asi 2 cm silné proužky.

Těsto ve formě navlhčete vodou a pokládejte na něj proužky z druhého těsta – nejprve po obvodu formy a pak nakoso (jako na obrázku).

Pomažte rozšlehaným vajíčkem a pečte 45 minut.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout