JARNÍ SALÁT z grilované zeleniny

Příprava

1. 1
   Očistěte 600 g mrkve, ale ponechte kousek natě u konce mrkve. Vložte ji do hrnce s vroucí osolenou vodou a předvařte 5–8 minut, aby lehce změkla, ale zůstala pevná. Poté ji sceďte a nechte krátce oschnout. Cuketu podélně nakrájejte na silnější plátky a ze 2 svazků jarní cibulky odstraňte ovadlé části
2. 2
   Fazolovým luskům odstraňte konce a krátce je předvařte v osolené vodě asi 3 minuty, aby lehce změkly. Poté je sceďte a nechte okapat. Mrkev, cuketu, jarní cibulku i fazolové lusky vložte do mísy, přidejte 2 lžíce olivového oleje, osolte, opepřete a dobře promíchejte
3. 3
   Zeleninu rozložte na rozpálený rošt grilu a opékejte ji ze všech stran dozlatova, aby mrkev změkla, cuketa získala pěkné proužky a fazolové lusky lehce zkřehly a místy se opekly. Na zálivku v misce důkladně prošlehejte šťávu z citronu se lžící olivového oleje a lžičkou medu
4. 4
   Na talíř naskládejte grilovanou mrkev, cuketu, cibulku a fazolové lusky, zasypte je čerstvým hráškem, rovnoměrně přelijte zálivkou a posypte hrstí nasekané hladkolisté petrželky a hrstí lístků máty. Jarní salát doplní skvěle první grilovačku

1. 1
   Očistěte 600 g mrkve, ale ponechte kousek natě u konce mrkve. Vložte ji do hrnce s vroucí osolenou vodou a předvařte 5–8 minut, aby lehce změkla, ale zůstala pevná. Poté ji sceďte a nechte krátce oschnout. Cuketu podélně nakrájejte na silnější plátky a ze 2 svazků jarní cibulky odstraňte ovadlé části
2. 2
   Fazolovým luskům odstraňte konce a krátce je předvařte v osolené vodě asi 3 minuty, aby lehce změkly. Poté je sceďte a nechte okapat. Mrkev, cuketu, jarní cibulku i fazolové lusky vložte do mísy, přidejte 2 lžíce olivového oleje, osolte, opepřete a dobře promíchejte
3. 3
   Zeleninu rozložte na rozpálený rošt grilu a opékejte ji ze všech stran dozlatova, aby mrkev změkla, cuketa získala pěkné proužky a fazolové lusky lehce zkřehly a místy se opekly. Na zálivku v misce důkladně prošlehejte šťávu z citronu se lžící olivového oleje a lžičkou medu
4. 4
   Na talíř naskládejte grilovanou mrkev, cuketu, cibulku a fazolové lusky, zasypte je čerstvým hráškem, rovnoměrně přelijte zálivkou a posypte hrstí nasekané hladkolisté petrželky a hrstí lístků máty. Jarní salát doplní skvěle první grilovačku