Jahodové tartaletky s vanilkovým krémem

Příprava

1. 1
   Dejte 90 g třtinového cukru do mixéru a rozmixujte najemno na moučkový cukr. Poté z 250 g mouky, připraveného moučkového cukru, špetky soli a 125 g studeného másla vytvořte drobenku, přidejte vejce a rychle zpracujte těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte alespoň 60 minut odpočinout v lednici.
2. 2
   Těsto vyválejte, vyložte jím formičky na tartaletky o průměru 8 cm, propíchejte vidličkou, vyložte pečicím papírem a zatižte suchými luštěninami. Pečte v troubě na 170 °C asi 15 minut, poté odstraňte zátěž i papír a dopečte ještě asi 5–8 minut dozlatova.
3. 3
   Pudinkový prášek rozmíchejte s 80 g zbylého cukru ve 400 ml mléka a za stálého míchání uvařte hustý krém. Do ještě teplého krému vmíchejte 50 g másla a nechte zcela vychladnout
4. 4
   Vychladlé korpusy naplňte krémem a ozdobte 300 g nakrájených jahod a jedlými sedmikráskami. Perfektní dezert, který rozzáří každý piknik.

1. 1
   Dejte 90 g třtinového cukru do mixéru a rozmixujte najemno na moučkový cukr. Poté z 250 g mouky, připraveného moučkového cukru, špetky soli a 125 g studeného másla vytvořte drobenku, přidejte vejce a rychle zpracujte těsto. Zabalte ho do potravinářské fólie a nechte alespoň 60 minut odpočinout v lednici.
2. 2
   Těsto vyválejte, vyložte jím formičky na tartaletky o průměru 8 cm, propíchejte vidličkou, vyložte pečicím papírem a zatižte suchými luštěninami. Pečte v troubě na 170 °C asi 15 minut, poté odstraňte zátěž i papír a dopečte ještě asi 5–8 minut dozlatova.
3. 3
   Pudinkový prášek rozmíchejte s 80 g zbylého cukru ve 400 ml mléka a za stálého míchání uvařte hustý krém. Do ještě teplého krému vmíchejte 50 g másla a nechte zcela vychladnout
4. 4
   Vychladlé korpusy naplňte krémem a ozdobte 300 g nakrájených jahod a jedlými sedmikráskami. Perfektní dezert, který rozzáří každý piknik.