Hovězí vývar s celestýnskými nudlemi

Snadné

16-30 minut

0/5

Polévka

Ingredience

Složení

4 porce

Hovězí polévková směs 1 kg
Cibule 1 ks
Olej olivový 1 plž
Kořenová zelenina 1/2 kg
Česnek 4 strouž.
Nové koření 6 ks
Pepř celý 12 ks
Bobkový list 6 ks
Pepř
Vejce 2 ks
Mléko 250 ml
Mouka polohrubá 150 g
Sůl
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Máslo

Hovězí polévková směs 1 kg
Cibule 1 ks
Olej olivový 1 plž
Kořenová zelenina 1/2 kg
Česnek 4 strouž.
Nové koření 6 ks
Pepř celý 12 ks
Bobkový list 6 ks
Pepř
Vejce 2 ks
Mléko 250 ml
Mouka polohrubá 150 g
Sůl
Petržel hladkolistá 1 hrs.
Máslo

Příprava

Zeleninu nakrájejte nadrobno. Z cibule oloupejte pouze vrchní vrstvu slupky, stroužky česneku jen rozkrojte. Vše osmahněte na oleji, přidejte koření a maso, osolte a opepřete. Přilijte 3 litry vody a nechte na slabém plameni pomalu táhnout, tedy sotva bublat, alespoň 2,5 hodiny. Během vaření sbírejte pěnu.

Vývar sceďte přes jemný cedník, dochuťte, maso oberte z kostí, nakrájejte a dejte zpět do polévky.

Podávejte s celestýnskými nudlemi. Ty připravíte jako těsto na palačinky. Rozšlehejte vejce s mlékem, moukou, solí a nasekanou petrželkou na hladké těsto. Na máslem vymazané pánvi pečte tenké palačinky. Hotové je nakrájejte na nudličky.

Vývar sceďte přes jemný cedník, dochuťte, maso oberte z kostí, nakrájejte a dejte zpět do polévky.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout