Hovězí na houbách
Hovězí na houbách je klasika, která nikdy nezklame. Spojení šťavnatého hovězího masa s voňavými lesními houbami vytváří bohatou a hlubokou chuť, která se skvěle hodí k bramborám, rýži nebo domácím knedlíkům. Tento recept na hovězí na houbách je ideální pro víkendové vaření i slavnostní oběd – jednoduchý na přípravu, ale s výsledkem, který potěší každého milovníka tradiční kuchyně.
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 6 porcí
- Hovězí zadní 750 g
- Sůl
- Pepř
- Olej slunečnicový
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Vývar hovězí 400 ml
- Houby sušené 2,5 hrs.
- Kmín celý 1 člž
- Mouka hladká 2 plž
- Zakysaná smetana 1 plž
- Máslo 2 plž
- Hovězí zadní 750 g
- Sůl
- Pepř
- Olej slunečnicový
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Vývar hovězí 400 ml
- Houby sušené 2,5 hrs.
- Kmín celý 1 člž
- Mouka hladká 2 plž
- Zakysaná smetana 1 plž
- Máslo 2 plž
Příprava
- 1Maso nakrájejte na plátky asi centimetr silné, osolte je a opepřete z obou stran a na koncích mírně nařízněte, aby se maso nezkroutilo.
- 2Olej rozpalte v širším hrnci, nechte na něm zesklovatět cibuli, přidejte česnek a pak na něm zprudka opečte plátky masa. Přidejte houby, podlijte 150 ml vývaru a za občasného podlévání duste doměkka, minimálně jednu hodinu.
- 3Na závěr přidejte zbylý vývar, povařte, podle chuti zahustěte tmavší jíškou připravenou ze dvou lžic másla a dvou lžic mouky a vmíchejte jednu lžíci zakysané smetany.
- 1Maso nakrájejte na plátky asi centimetr silné, osolte je a opepřete z obou stran a na koncích mírně nařízněte, aby se maso nezkroutilo.
- 2Olej rozpalte v širším hrnci, nechte na něm zesklovatět cibuli, přidejte česnek a pak na něm zprudka opečte plátky masa. Přidejte houby, podlijte 150 ml vývaru a za občasného podlévání duste doměkka, minimálně jednu hodinu.
- 3Na závěr přidejte zbylý vývar, povařte, podle chuti zahustěte tmavší jíškou připravenou ze dvou lžic másla a dvou lžic mouky a vmíchejte jednu lžíci zakysané smetany.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Sbírka receptů z hub Houby jsou stálicí české kuchyně – ať už je sbíráte v lese nebo kupujete v obchodě, vždycky z nich vznikne něco výjimečného. Pokud hledáte inspiraci, uvařte si klasický recept na houbovu omáčku, která se skvěle hodí k houskovému knedlíku. Milovníci masa si pochutnají na vepřových plátcích na houbách, které voní po smetaně a bylinkách.
Pro lehčí variantu zkuste italské houbové rizoto – krémové, voňavé a ideální i pro vegetariány. A pokud máte chuť na něco originálního, houbové karbanátky vás překvapí svou sytostí i chutí. Na zahřátí pak doporučujeme poctivou bramborovou polévku s houbami nebo domácí bramboračku s houbami – klasiky, které nikdy nezklamou.
Pokud byste hledali více inspirace na recepty z hub připravili jsme pro vás sbírku houbových receptů.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
