Hejk po baskicku

Velmi snadné

0-15 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience2 porce

2 porce

Hejk 2 ks
Česnek 1 strouž.
Vývar rybí 150 ml
Olej olivový 4 plž
Chilli mleté 1/4 člž
Sůl
Mouka hladká 2 plž
Petrželka čerstvá 1 plž

Hejk 2 ks
Česnek 1 strouž.
Vývar rybí 150 ml
Olej olivový 4 plž
Chilli mleté 1/4 člž
Sůl
Mouka hladká 2 plž
Petrželka čerstvá 1 plž

Příprava

Ryby zaprašte trochou hladké mouky. Na středně velké pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce oleje a filety osmažte asi 2 minuty z každé strany. Poté je dejte stranou.

Do stejné pánve přidejte zbývající olej, najemno nasekaný česnek, chilli a jemně zahřejte. Jakmile česnek začne poskakovat, odstraňte chilli, stáhněte plamen a přidejte 1 lžíci hladké mouky. Mouku vařte na mírném ohni asi 1 minutu, dobře promíchejte, aby se směs nepřipálila.

Postupně přilévejte rybí vývar a omáčku dobře promíchejte metlou, abyste zabránili hrudkám. Postupně získáte hladkou omáčku, kterou dle chuti dosolte.

Přidejte kousky osmaženého hejka, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 1 minutu, aby se ohřály.

Na závěr přisypte do omáčky čerstvě nasekanou petrželku, promíchejte a na mírném ohni povařte asi 30 sekund.

Ryby zaprašte trochou hladké mouky. Na středně velké pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce oleje a filety osmažte asi 2 minuty z každé strany. Poté je dejte stranou.

Postupně přilévejte rybí vývar a omáčku dobře promíchejte metlou, abyste zabránili hrudkám. Postupně získáte hladkou omáčku, kterou dle chuti dosolte.

Přidejte kousky osmaženého hejka, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 1 minutu, aby se ohřály.

Na závěr přisypte do omáčky čerstvě nasekanou petrželku, promíchejte a na mírném ohni povařte asi 30 sekund.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout