Hejk po baskicku
Velmi snadné
0-15 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 2 porce
- Hejk 2 ks
- Česnek 1 strouž.
- Vývar rybí 150 ml
- Olej olivový 4 plž
- Chilli mleté 1/4 člž
- Sůl
- Mouka hladká 2 plž
- Petrželka čerstvá 1 plž
- Hejk 2 ks
- Česnek 1 strouž.
- Vývar rybí 150 ml
- Olej olivový 4 plž
- Chilli mleté 1/4 člž
- Sůl
- Mouka hladká 2 plž
- Petrželka čerstvá 1 plž
Příprava
- 1Ryby zaprašte trochou hladké mouky. Na středně velké pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce oleje a filety osmažte asi 2 minuty z každé strany. Poté je dejte stranou.
- 2Do stejné pánve přidejte zbývající olej, najemno nasekaný česnek, chilli a jemně zahřejte. Jakmile česnek začne poskakovat, odstraňte chilli, stáhněte plamen a přidejte 1 lžíci hladké mouky. Mouku vařte na mírném ohni asi 1 minutu, dobře promíchejte, aby se směs nepřipálila.
- 3Postupně přilévejte rybí vývar a omáčku dobře promíchejte metlou, abyste zabránili hrudkám. Postupně získáte hladkou omáčku, kterou dle chuti dosolte.
- 4Přidejte kousky osmaženého hejka, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 1 minutu, aby se ohřály.
- 5Na závěr přisypte do omáčky čerstvě nasekanou petrželku, promíchejte a na mírném ohni povařte asi 30 sekund.
- 1Ryby zaprašte trochou hladké mouky. Na středně velké pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce oleje a filety osmažte asi 2 minuty z každé strany. Poté je dejte stranou.
- 2Do stejné pánve přidejte zbývající olej, najemno nasekaný česnek, chilli a jemně zahřejte. Jakmile česnek začne poskakovat, odstraňte chilli, stáhněte plamen a přidejte 1 lžíci hladké mouky. Mouku vařte na mírném ohni asi 1 minutu, dobře promíchejte, aby se směs nepřipálila.
- 3Postupně přilévejte rybí vývar a omáčku dobře promíchejte metlou, abyste zabránili hrudkám. Postupně získáte hladkou omáčku, kterou dle chuti dosolte.
- 4Přidejte kousky osmaženého hejka, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni asi 1 minutu, aby se ohřály.
- 5Na závěr přisypte do omáčky čerstvě nasekanou petrželku, promíchejte a na mírném ohni povařte asi 30 sekund.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
