Grilovaný fenyklový salát

Příprava

1. 1
   Omyjte 4 bulvy fenyklu, odkrojte spodní část kořene a nakrájejte na čtvrtky. Potřete je lžící olivového oleje, osolte, opepřete a grilujte na rozpáleném grilu pod poklopem 6 minut z každé strany. Ugrilovaný fenykl přendejte do mísy a zakápněte lžící balzamikového octa.
2. 2
   Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Stejně tak očistěte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky 8 ředkviček, které společně s nakrájeným jablkem přidejte do mísy k fenyklu, a promíchejte.
3. 3
   Na dresink v misce metličkou prošlehejte šťávu z 1 citronu se zbylými 2 lžícemi olivového oleje, lžící medu a lžičkou hrubozrnné hořčice. Připraveným dresinkem přelijte zeleninu a ovoce v míse a jemně promíchejte.
4. 4
   Podávejte posypané hrstí nalámaných vlašských ořechů a dozdobte omytými bylinkami, snítkami čerstvého kopru a lístky rukoly. Skvělý start do grilovací sezony.

1. 1
   Omyjte 4 bulvy fenyklu, odkrojte spodní část kořene a nakrájejte na čtvrtky. Potřete je lžící olivového oleje, osolte, opepřete a grilujte na rozpáleném grilu pod poklopem 6 minut z každé strany. Ugrilovaný fenykl přendejte do mísy a zakápněte lžící balzamikového octa.
2. 2
   Jablko omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Stejně tak očistěte, omyjte a nakrájejte na tenké plátky 8 ředkviček, které společně s nakrájeným jablkem přidejte do mísy k fenyklu, a promíchejte.
3. 3
   Na dresink v misce metličkou prošlehejte šťávu z 1 citronu se zbylými 2 lžícemi olivového oleje, lžící medu a lžičkou hrubozrnné hořčice. Připraveným dresinkem přelijte zeleninu a ovoce v míse a jemně promíchejte.
4. 4
   Podávejte posypané hrstí nalámaných vlašských ořechů a dozdobte omytými bylinkami, snítkami čerstvého kopru a lístky rukoly. Skvělý start do grilovací sezony.