Grilovaná krkovička v pivní marinádě
Snadné
16-30 minut
0/5
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Česnek 4 strouž.
- Vepřová krkovice na plátky 4 ks
- Pepř
- Sůl
- Černé pivo 300 ml
- Kmín mletý 1 člž
- Zázvor 1 plž
- Majoránka čerstvá 1 svaz.
- Zakysaná smetana 1 ks
- Máslo 100 g
- Česnek 4 strouž.
- Vepřová krkovice na plátky 4 ks
- Pepř
- Sůl
- Černé pivo 300 ml
- Kmín mletý 1 člž
- Zázvor 1 plž
- Majoránka čerstvá 1 svaz.
- Zakysaná smetana 1 ks
- Máslo 100 g
Příprava
1
Nejprve si připravte marinádu. Rozehřejte máslo v pánvi s vyšším okrajem, přidejte pivo, promíchejte a poté odstavte. Dále do pánve přidejte drcený kmín, strouhaný zázvor a nasekanou majoránku a důkladně zamíchejte.
2
Krkovice zlehka naklepejte a z obou stran osolte, opepřete a potřete lisovaným česnekem. Poté vložte maso do marinády nejlépe tak, aby bylo celé ponořené, a vložte jej přes noc do chladničky.
3
Přibližně hodinu před grilováním vyjměte marinované maso z chladničky a nechte jej ještě odpočívat při pokojové teplotě.
4
Po uplynutí této doby vložte maso na rozpálený gril a grilujte přibližně 3 až 4 minuty z obou stran. Doba grilování záleží na velikosti žáru vašeho grilu. Potírejte maso během grilování zbylou marinádou.
5
Doporučujeme maso nejprve zprudka ogrilovat přibližně minutu z každé strany a poté jej dogrilovat nad menším žárem. Maso se tím pádem ihned zatáhne a udrží v sobě šťávu, čímž se velmi zjemní jeho chuť.
6
Podávejte s ochucenou smetanou.
1
Nejprve si připravte marinádu. Rozehřejte máslo v pánvi s vyšším okrajem, přidejte pivo, promíchejte a poté odstavte. Dále do pánve přidejte drcený kmín, strouhaný zázvor a nasekanou majoránku a důkladně zamíchejte.
2
Krkovice zlehka naklepejte a z obou stran osolte, opepřete a potřete lisovaným česnekem. Poté vložte maso do marinády nejlépe tak, aby bylo celé ponořené, a vložte jej přes noc do chladničky.
3
Přibližně hodinu před grilováním vyjměte marinované maso z chladničky a nechte jej ještě odpočívat při pokojové teplotě.
4
Po uplynutí této doby vložte maso na rozpálený gril a grilujte přibližně 3 až 4 minuty z obou stran. Doba grilování záleží na velikosti žáru vašeho grilu. Potírejte maso během grilování zbylou marinádou.
5
Doporučujeme maso nejprve zprudka ogrilovat přibližně minutu z každé strany a poté jej dogrilovat nad menším žárem. Maso se tím pádem ihned zatáhne a udrží v sobě šťávu, čímž se velmi zjemní jeho chuť.
6
Podávejte s ochucenou smetanou.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
