Čokoládový dort s červenou řepou
Ingredience
| 250 g | vařené červené řepy |
| 100 g | 60% čokolády |
| 280 g | třtinového cukru |
| 3 | velká vejce |
| 225 g | polohrubé mouky |
| 1 | lžička prášku do pečiva |
| ¼ | lžičky jedlé sody |
| 50 g | kakaa holandského typu |
| ¼ | lžičky soli |
| 200 ml | slunečnicového oleje |
| máslo na vymazání formy | |
| Na polevu: | |
|---|---|
| 150 g | 60% čokolády |
| 140 ml | zakysané smetany |
| 5 | lžic moučkového cukru |
| 3 | lžíce třešňovice |
Postup přípravy
1. Řepu nastrouhejte na hrubé straně struhadla. Nalámanou čokoládu dejte do mísy a nad hrncem s vroucí vodou ji nechte rozpustit. Mezitím cukr a vejce ušlehejte do světlé nadýchané pěny. Poté k ní přidejte čokoládu i směs mouky, prášku do pečiva, sody, kakaa a soli. Pak do těsta vmíchejte řepu a olej. Vzniklé těsto přendejte do máslem vymazané formy o průměru 20 cm a pečte asi 50 minut při 180 °C. Korpus vyndejte z trouby a po pěti minutách vyklopte z formy.
2. První tři ingredience na polevu dejte do mísy, posaďte ji na hrnec s vroucí vodou a obsah vymíchejte dohladka. Sejměte z tepla a vmíchejte třešňovici. Nechte zchladnout a pak ve vlnách navrstvěte na dort.
