1. Skoro všechno udělám v mixéru. Nejdřív do něj hodím na kousky nasekanou čokoládu, přidám vejce, rum nebo likér a špetku soli. Mixér uzavřu víčkem, několik vteřin mixuju, až se vše spojí.
2. Potom otevřu malý otvor ve víčku a pomalu přilévám hodně horkou a silnou kávu. Mixér nevypnu, dokud nevliju všechnu kávu a ještě několik sekund potom. Čokoláda se rozpustí a krém je krásně hladký.
3. Čokoládový krém naliju z mixéru do pohárů nebo skleniček od zavařeniny a dám je na dvě hodiny do lednice.
4. Vychlazený krém ozdobím jahodami, malinami a šlehačkou. Nebo jenom šlehačkou. Anebo ještě navrch přidám strouhanou čokoládu.
TIP - Do pohárů pro děti vynechávám alkohol, pro dospělé pak přidávám jakýkoliv druh, podle chuti – může to být i whisky, koňak… Káva v krému nebude příliš cítit, přidává se, aby podtrhla chuť čokolády.