1. Brambory v celku uvařte v osolené vodě doměkka. Slijte a nechte vychladnout.
2. Avokádo rozpulte, vyjměte dužinu, rozmixujte s olivovým olejem a citronovou šťávou na jemný krém. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Okurku a ředkvičky nakrájejte nadrobno, kopr najemno. Vše promíchejte s avokádovou majonézou. Dochuťte solí, pepřem, případně další citronovou šťávou. Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.