Banánový chlebíček

1. Omyjte 4 bio banány a odkrojte z nich oba konce. Jeden banán rozkrojte podélně a dejte stranou na ozdobu. Zbylé 3 banány nakrájejte na plátky i se slupkou a rozmixujte na pyré. V rendlíku rozpusťte 110 g másla.
2. V míse prošlehejte 100 g třtinového cukru a 100 g cukru krystalu s rozpuštěným máslem na hladkou emulzi. Přidejte 2 vejce, 130 g jogurtu, banánové pyré a směs promíchejte. Do další mísy prosejte 180 g mouky, přidejte lžičku sody a ½ lžičky soli. Směs vsypte do tekuté směsi a promíchejte na hladké těsto.
3. Do formy na chlebíček o rozměru 24 × 12 cm vlijte hotové těsto a pečte v troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Nahoru chlebíček ozdobte podélně rozkrojeným banánem a dopékejte dalších 50 minut dozlatova.
4. Po upečení chlebíček nechte vychladnout na mřížce. Poté ho vyklopte a nakrájejte na širší plátky. Nezapomeňte ho zabalit dětem do školy na svačinu!