Troubu předehřejte na 220 °C. Máslo rozehřejte v rendlíku, přidejte jablka. Vmíchejte mouku, přidejte vodu, cukry a přiveďte k varu. Snižte plamen a nechte chvilku probublávat. Koláčovou formu s průměrem dna 24 cm vymažte tukem a vyložte dvěma třetinami hotového těsta, navrch rozložte jablka, jemně upěchujte. Zbylé těsto nakrájejte na proužky a křížem krážem je rozložte navrch koláče. Koláč pomalu a rovnoměrně zalijte obsahem rendlíku. Pečte 15 minut, pak snižte teplotu na 175 °C a pokračujte v pečení 35 minut.