KUŘECÍ MEDAILONKY V PARMAZÁNU

Máte chuť na něco lehčího? Kuřecí medailonky v parmazánu s kuskusem jsou tím pravým tipem na zdravou a rychlou večeři.

Čas přípravy: 10 minut
Čas vaření: 25 min.
Náročnost: lehké

Potřebujete

4
kuřecí medailonky
6
lžiček parmazánu
2
vejce
150 ml
slunečnicového oleje
sůl a pepř

Na zeleninový kuskus:

400 g
celozrnného kuskusu Nature’s Promise
2
lžíce olivového oleje
2
jarní cibulky
140 g
hrášku
100 g
baby karotek
100 g
baby špenátu

Jak na to

  1. Z vajec oddělte bílky a prošlehejte je se solí a pepřem. Kuřecí medailonky obalte nejprve v bílcích a poté v nastrouhaném parmazánu.
  2. V pánvi rozehřejte slunečnicový olej a maso dokřupava opékejte asi 6 minut z každé strany.
  3. Kuskus uvařte podle návodu na obalu. V pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nakrájenou cibulku, hrášek, baby karotky a špenát. Restujte 10 minut. Osolte a opepřete. Promíchejte s vařeným kuskusem.
tip
Do kuskusu můžete přidat i jinou zeleninu podle toho, co máte rádi.

K tomuto receptu se skvěle hodí

PINOT GRIGIO DOC
0,75 l

CANTI ESTATE GAVI DOCG
0,75 l

PINOT GRIGIO DOC
0,75 l

CANTI ESTATE GAVI DOCG
0,75 l