Vepřové panenky na houbách s kaší

Name: Vepřové panenky na houbách s kaší
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory 500 g; Sůl; Pepř; Muškátový oříšek; Olej olivový; Mléko 200 ml; Hřiby 400 g; Červené víno 125 ml; Vývar hovězí 250 ml; Cukr třtinový 1 plž; Balzamikový ocet 1 plž; Máslo 40 g; Vepřová panenská svíčková 800 g

Snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Brambory 500 g
Sůl
Pepř
Muškátový oříšek
Olej olivový
Mléko 200 ml
Hřiby 400 g
Červené víno 125 ml
Vývar hovězí 250 ml
Cukr třtinový 1 plž
Balzamikový ocet 1 plž
Máslo 40 g
Vepřová panenská svíčková 800 g

Brambory 500 g
Sůl
Pepř
Muškátový oříšek
Olej olivový
Mléko 200 ml
Hřiby 400 g
Červené víno 125 ml
Vývar hovězí 250 ml
Cukr třtinový 1 plž
Balzamikový ocet 1 plž
Máslo 40 g
Vepřová panenská svíčková 800 g

Příprava

Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky, vsypte do hrnce, zalijte vodou, osolte a dejte na dvacet minut vařit doměkka. Sceďte, rozšťouchejte, přidejte plátky másla, zalijte horkým mlékem (podle zvyku) a ušlehejte do hladké kaše. Podle chuti osolte a přidejte špetku muškátového oříšku.

Pánev s nepřilnavým dnem rozpalte na maximum. Panenky potřete olejem, z obou stran osolte a opepřete. Opečte pět minut z každé strany a pak je zabalte do alobalu a dejte na deset minut do trouby předehřáté na 60 °C.

Do pánve vhoďte máslo, houby, sůl a pepř a opékejte pět minut. Přilijte portské a přiveďte k varu. Po minutě přidejte vývar, cukr a ocet. Vařte do zhoustnutí a zredukování tekutiny na polovinu. Podávejte dohromady: kaši a panenku přelité omáčkou s houbami.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout