Velikonoční krůtí roláda

Name: Velikonoční krůtí roláda
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo; Sůl; Pepř; Krůtí stehna 1 ks; Krůtí prsní řízky; Smetana ke šlehání 1 ks; Vejce 1 ks; Brambory; Petržel hladkolistá; Pažitka čerstvá

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Velikonoce

Hlavní chod

Ingredience1 porce

1 porcí

Máslo
Sůl
Pepř
Krůtí stehna 1 ks
Krůtí prsní řízky
Smetana ke šlehání 1 ks
Vejce 1 ks
Brambory
Petržel hladkolistá
Pažitka čerstvá

Máslo
Sůl
Pepř
Krůtí stehna 1 ks
Krůtí prsní řízky
Smetana ke šlehání 1 ks
Vejce 1 ks
Brambory
Petržel hladkolistá
Pažitka čerstvá

Příprava

Z krůtího stehna ořežeme maso, očistíme ho od šlach, osolíme a opepříme. Potom si připravíme náplň z mletého masa: libové krůtí prso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme, přidáme vejce, pár kapek smetany a rozmixujeme. Posypeme čerstvou petrželkou a pořádně promícháme.

Směs namažeme na očištěný stehenní řízek, přehneme kraje a uděláme roládu. Z vrchu ještě jednou osolíme a opepříme a zabalíme napevno do alobalu.

Troubu si předehřejeme na 150 stupňů, roládu vložíme do pekáčku a necháme pozvolna péct. Mezitím si uvaříme brambory, potom je slijeme, přidáme kousek másla a posypeme čerstvou pažitkou.

Asi po hodině vyndáme roládu z trouby a ještě ji krátce opečeme z obou stran na pánvi, aby měla zlatavou barvu. Vypečenou šťávu z masa slijeme do malého kastrůlku a necháme zredukovat. Roládu nakrájíme na plátky, nandáme na talíř, polijeme šťávou a podáváme s bramborem.

Směs namažeme na očištěný stehenní řízek, přehneme kraje a uděláme roládu. Z vrchu ještě jednou osolíme a opepříme a zabalíme napevno do alobalu.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout