Rychlý hovězí tatarák ve francouzském stylu

Name: Rychlý hovězí tatarák ve francouzském stylu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Tatarský biftek 500 g; Olej olivový 2 plž; Hořčice dijonská 1 plž; Kapary 1 plž; Cibule šalotka 1 ks; Petrželka čerstvá 1 hrs.; Sůl; Pepř; Tabasco; Bageta francouzská 1 ks; Vejce BIO 4 ks; Máslo 20 g

Velmi snadné

16-30 minut

5/5

Francouzská

Párty

Předkrm

Ingredience4 porce

4 porce

Tatarský biftek 500 g
Olej olivový 2 plž
Hořčice dijonská 1 plž
Kapary 1 plž
Cibule šalotka 1 ks
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Sůl
Pepř
Tabasco
Bageta francouzská 1 ks
Vejce BIO 4 ks
Máslo 20 g

Tatarský biftek 500 g
Olej olivový 2 plž
Hořčice dijonská 1 plž
Kapary 1 plž
Cibule šalotka 1 ks
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Sůl
Pepř
Tabasco
Bageta francouzská 1 ks
Vejce BIO 4 ks
Máslo 20 g

Příprava

Do větší mísy vložte rozbalený tatarský biftek Albert. V jiné misce smíchejte olej a hořčici, až vznikne emulze. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. Kapary slijte a nasekejte spolu s petrželkou.

Vše připravené zamíchejte v míse s biftekem, ochuťte solí, pepřem a tabaskem. Dejte odpočinout do lednice.

Mezitím bagetu nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte máslo a bagetky z obou stran opečte dokřupava.

Opatrně oddělte žloutky od bílků tak, aby vám vznikly hezké poloviny skořápek. Každý žloutek dejte do samostatné misky. Skořápky dobře omyjte a do připravených polovin přelijte po jednom žloutku.

Vyndejte tatarák z lednice a na talíř naservírujte menší naběračkou porci. Nahoru doprostřed položte skořápku se žloutkem. Podávejte s opečenými bagetkami a ozdobte snítkou petrželky.

Vše připravené zamíchejte v míse s biftekem, ochuťte solí, pepřem a tabaskem. Dejte odpočinout do lednice.

Mezitím bagetu nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozehřejte máslo a bagetky z obou stran opečte dokřupava.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout