×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Cheesecake
120 minut a více , Střední náročnost , Anglická , Moučníky a koláče ,

Cheesecake

Co budu potřebovat

250 g máslových sušenek
100 g másla
1 vanilková tobolka
600 g sýru typu žervé, např. lučiny Nyní v akci
100 g moučkového cukru
250 ml smetany ke šlehání
Na ozdobu:
400 g jahod
25 g moučkového cukru

Jak na to?

1. Dortovou formu o průměru 23 centimetrů vymažu máslem a vyložím pečicím papírem. Potom nasypu sušenky do igelitového sáčku a válečkem je rozmačkám. Drobky nasypu do mísy, zaliju rozpuštěným máslem a dobře promíchám. Vláčnou hmotu rozprostřu do formy, rovnoměrně uhladím obrácenou lžící a dám na hodinu chladit do ledničky.
2. Vanilkovou tobolku podélně rozříznu, na silnějším konci přidržím a nožem z ní vyškrabu
dřeň.
3. Vanilkovou dřeň, žervé a moučkový cukr vyšlehám v míse do hladkého krému. V jiné míse ušlehám šlehačku a vmíchám ji do krému ze žervé. Krém vliju na sušenkový základ a obrácenou lžící uhladím. Formu dám na noc do ledničky.

4. Půl hodiny před podáváním dortu vyndám formu z ledničky. Postavím ji na širší konzervu,
uvolním boční stenu formy a stáhnu dolu. Pak odstraním dno formy i pečicí papír a dort přenesu na servírovací tác. Polovinu jahod s cukrem a lžící vody rozmixuju tyčovým mixérem a směs propasíruju přes síto. Dort ozdobím zbylými jahodami a na ně naliji jahodové pyré. A je hotovo.
TIP - Cheesecake má samozřejmě desítky variant, jak a čím ho zdobit a plnit. Jahody dobře nahradí voňavé maliny nebo čerstvé borůvky. Ovoce můžete přidat i do těsta.

Pořídíte z letáku

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

Pokud se ti recept líbí, sdílej nebo komentuj