Svatomartinská husa

Náročné Hlavní chod Počet porcí: 6 Magazín 10/2017
Náročné Hlavní chod Počet porcí: 6 Magazín 10/2017

Ingredience

1 husa
sůl
kmín celý
3 jablka
2 hrušky
100 g sušené klikvy
3 lžíce medu
5 lžic balsamika
hrst vlašských ořechů

Postup přípravy

Husu důkladně opláchněte, odstraňte přebytečné sádlo a kůži. Sádlo můžete vyškvařit a následně použít při přípravě zelí a lokšů.
Husu osušte, posolte a posypte kmínem. Nechte odležet v lednici alespoň pět hodin. Před pečením husu nechte odpočívat dvě hodiny při pokojové teplotě.
Troubu předehřejte na 80 °C, na spodní ohřev. Jedno jablko a jednu hrušku vložte do husy. Husu dejte do pekáče prsíčky dolů, zakryjte a pečte minimálně 12 hodin. Poté zvyšte teplotu na 120 °C a pečte další tři hodiny. Husu občas propíchněte vidličkou, aby z ní odtékal tuk. Před koncem pečení odkryjte pekáč, husu otočte a prsa potřete směsí medu a balsamica. Do pekáče přidejte na čtvrt-
ky pokrájená zbylá jablka a hrušky bez jádřinců, klikvy a ořechy. Zvyšte teplotu na 180 °C, na horní i spodní ohřev.
Pečte dozlatova a průběžně polévejte výpekem, aby se maso nevysušilo.

Pomohl vám recept?
12hodnocení

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky