Růžové rizoto s řepou a čerstvým sýrem

Name: Růžové rizoto s řepou a čerstvým sýrem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Máslo 30 g; Řepa červená předvařená 3 ks; Cibule 1 ks; Bílé víno 100 ml; Rýže kulatozrnná 200 g; Bujón kuřecí 2 ks; Česnek 2 strouž.; Balzamikový ocet 1 člž; Sůl; Pepř; Kopr 1 hrs.; Krémový čerstvý sýr 100 g

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Italská

Bezlepkové

Valentýn

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 30 g
Řepa červená předvařená 3 ks
Cibule 1 ks
Bílé víno 100 ml
Rýže kulatozrnná 200 g
Bujón kuřecí 2 ks
Česnek 2 strouž.
Balzamikový ocet 1 člž
Sůl
Pepř
Kopr 1 hrs.
Krémový čerstvý sýr 100 g

Máslo 30 g
Řepa červená předvařená 3 ks
Cibule 1 ks
Bílé víno 100 ml
Rýže kulatozrnná 200 g
Bujón kuřecí 2 ks
Česnek 2 strouž.
Balzamikový ocet 1 člž
Sůl
Pepř
Kopr 1 hrs.
Krémový čerstvý sýr 100 g

Příprava

Ze 2 předvařených řep rozmixujte v sekáčku pyré. Zbývající řepu nakrájejte na malé kostičky. V 1 litru vroucí vody rozmíchejte 2 kostky bujónu. Oloupanou cibuli a 2 stroužky česneku nakrájejte nadrobno.

V rozpálené pánvi rozpusťte 30 g másla. Vsypte cibuli, česnek a restujte, dokud se směs nerozvoní. Přisypte 200 g rýže, orestujte a vlijte 100 ml bílého vína, poté vařte na mírném stupni ohřevu, dokud se víno nevstřebá do rýže. Postupujte stejně dál, ale podlévejte rýži připraveným bujónem po půl hrnku. Další přidejte, vždy až se tekutina vstřebá. Po zapracování celého bujónu přidávejte už čistou vodu, pokud je třeba.

Když je rýže al dente neboli na skus, přidejte řepové pyré, nakrájenou řepu, lžičku balzamikového octa, osolte, opepřete a vmíchejte 100 g čerstvého sýra.

Hotové rizoto rozdělte na talíře a ozdobte nasekaným čerstvým koprem. Dobrou chuť všem zamilovaným!

Když je rýže al dente neboli na skus, přidejte řepové pyré, nakrájenou řepu, lžičku balzamikového octa, osolte, opepřete a vmíchejte 100 g čerstvého sýra.

Hotové rizoto rozdělte na talíře a ozdobte nasekaným čerstvým koprem. Dobrou chuť všem zamilovaným!

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout