Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyGrilovaná krkovička s bylinkovou marinádou a zeleninou
Albert logoAlbert logo
  • Grilovaná krkovička s bylinkovou marinádou a zeleninou

Grilovaná krkovička s bylinkovou marinádou a zeleninou

Grilovaná krkovička s bylinkovou marinádou a zeleninou
Snadné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Grilování
Hlavní chod

Ingredience

Složení
4 porce
  • Cukr třtinový 2 plž
  • Vepřová krkovice 600 g
  • Vepřové kotlety 4 ks
  • Olej slunečnicový 150 ml
  • Koření grilovací 4 člž
  • Česnek 2 strouž.
  • Tymián sušený 2 člž
  • Kmín mletý 1 člž
  • Sůl
  • Hořčice dijonská 1 plž
  • Pepř
  • Rozmarýn čerstvý 1 hrs.
  • Tabasco
  • Brambory 200 g
  • Žampiony 350 g
  • Kečup ostrý 80 ml
  • Červené víno 300 ml
  • Worcesterová omáčka 10 ml
  • Petržel hladkolistá 2 hrs.
  • Oregano sušené 2 člž
  • Med 1 plž
  • Ředkvičky 150 g
  • Fazole červené sterilované 425 ml
  • Cibulka jarní 1 ks
  • Rajčata cherry 150 g
  • Chřest zelený 200 g
  • Cibule červená 1/2 ks
  • Vinný bílý ocet 2 plž
  • Olej olivový 40 ml
  • Fazolky zelené Albertova tržnice 300 g
  • Cukr třtinový 2 plž
  • Vepřová krkovice 600 g
  • Vepřové kotlety 4 ks
  • Olej slunečnicový 150 ml
  • Koření grilovací 4 člž
  • Česnek 2 strouž.
  • Tymián sušený 2 člž
  • Kmín mletý 1 člž
  • Sůl
  • Hořčice dijonská 1 plž
  • Pepř
  • Rozmarýn čerstvý 1 hrs.
  • Tabasco
  • Brambory 200 g
  • Žampiony 350 g

Příprava

1
Krkovici nakrájejte na 4 steaky a vložte do mísy. Přidejte 30 ml olivového oleje, osolte, opepřete a promíchejte. Oloupané 2 stroužky česneku prolisujte a smíchejte je se lžičkou mletého kmínu a lžící dijonské hořčice. Směs vmasírujte do masa. Hrst čerstvého rozmarýnu omyjte, nasekejte nadrobno, smíchejte s 2 lžícemi medu a nechte stranou.
2
Na rozpálené pánvi restujte 350 g očištěných žampionů 3 minuty. Snižte plamen a přilijte 300 ml červeného vína. Poduste, dochuťte solí, pepřem, přidejte 30 g másla a hrst omyté a nadrobno nasekané hladkolisté petržele. Promíchejte a odstavte.
3
Očistěte 300 g zelených fazolek, 150 g ředkviček, svazek jarní cibulky a 200 g zeleného chřestu. Postupně grilujte ze všech stran na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi. Hotovou zeleninu přendejte na servírovací tác, zakápněte zbylým olivovým olejem a osolte a opepřete.
4
Steaky opečte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi 6 minut z každé strany. Minutu před koncem každou stranu potřete medovobylinkovou marinádou.
5
Šťavnatou krkovičku podávejte s grilovanou zeleninou a dušenými žampiony. Ozdobte hladkolistou petrželí.
1
Krkovici nakrájejte na 4 steaky a vložte do mísy. Přidejte 30 ml olivového oleje, osolte, opepřete a promíchejte. Oloupané 2 stroužky česneku prolisujte a smíchejte je se lžičkou mletého kmínu a lžící dijonské hořčice. Směs vmasírujte do masa. Hrst čerstvého rozmarýnu omyjte, nasekejte nadrobno, smíchejte s 2 lžícemi medu a nechte stranou.
2
Na rozpálené pánvi restujte 350 g očištěných žampionů 3 minuty. Snižte plamen a přilijte 300 ml červeného vína. Poduste, dochuťte solí, pepřem, přidejte 30 g másla a hrst omyté a nadrobno nasekané hladkolisté petržele. Promíchejte a odstavte.
3
Očistěte 300 g zelených fazolek, 150 g ředkviček, svazek jarní cibulky a 200 g zeleného chřestu. Postupně grilujte ze všech stran na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi. Hotovou zeleninu přendejte na servírovací tác, zakápněte zbylým olivovým olejem a osolte a opepřete.
4
Steaky opečte na rozpáleném grilu nebo grilovací pánvi 6 minut z každé strany. Minutu před koncem každou stranu potřete medovobylinkovou marinádou.
5
Šťavnatou krkovičku podávejte s grilovanou zeleninou a dušenými žampiony. Ozdobte hladkolistou petrželí.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 4 dny

Od 05.02.2025 do 11.02.2025

Platný ještě 4 dny

Od 15.01.2025 do 11.02.2025

Platný ještě 4 dny

Od 05.02.2025 do 11.02.2025

Platný ještě 4 dny

Od 15.01.2025 do 11.02.2025

Platný ještě 4 dny

Od 29.01.2025 do 11.02.2025

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.