
Domácí chlupaté knedlíky s křupavou slaninou a cibulkou
Čas od času se vraťte k základním a jednoduchým chutím i postupům. Nesou s sebou zaručenou kvalitu a tradici. Jedním z takových receptů jsou chlupaté knedlíky.
Co budete potřebovat na chlupaté knedlíky s křupavou slaninou a cibulkou
700 g | syrových brambor |
300 ml | horkého mléka |
1 | vejce |
sůl | |
150 g | brambor |
180–200 g | hrubé mouky |
3 | cibule |
1 | lžíce sádla |
400 g | slaniny |
Jak udělat chlupaté knedlíky zdravější
Horké mléko můžete nahradit horkou vodou. Slaninu můžete nahradit libovým uzeným masem. Sádlo v receptu můžete vynechat nebo nahradit rostlinným olejem.
Recept jak na chlupaté knedlíky s křupavou slaninou a cibulkou
- Omyjte, oloupejte a nastrouhejte najemno 700 g brambor. Vložte je do cedníku a spařte 300 ml svařeného mléka. Spařené brambory nechte okapat nebo je vymačkejte a dejte do mísy. Vmíchejte k nim 1 vejce, osolte a přisypte 180 g hrubé mouky.
- Do vroucí osolené vody vykrajujte mokrou lžící středně velké noky a vařte je pomalu 10 minut. Vařečkou promíchejte, aby se nepřilepily ke dnu.
- Nakrájejte na kostičky 400 g slaniny a na kolečka 3 cibule. Společně opékejte na 1 lžíci sádla tak dlouho, až bude cibule zlatohnědá a slanina dokřupava opečená.
- Servírujte na talíř a zdobte směsí ze slaniny a cibule. Doporučujeme vyzkoušet chlupaté knedlíky i jako přílohu k pečeným masům a zelí. Dobrou chuť.
Pomohl vám recept?
27hodnocení4
Co byste o domácích chlupatých knedlících měli vědět
Slanina nebo špek je označení pro masný výrobek z vepřového masa. Pro jeho konzervaci jsou často používány dusitany a dusičnany. Jsou důležité pro usmrcení případných patogenů a k zachování růžového zabarvení masa. Pokud je na obalu označení „Česká potravina“, tak maso a výroba jsou původem z ČR.
Sdílejte recept
Další videorecepty
Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza
Velmi snadné
Hlavní chod
Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč
Velmi snadné
Hlavní chod
Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou
Velmi snadné
Hlavní chod
Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek
Velmi snadné
Hlavní chod